最近心血管门诊的长辈不少，聊到日常水果，大多数长期吃苹果、梨，牙口不错的会再加香蕉。提到猕猴桃，很多人直接拒绝，觉得酸味重，糖分高，胃会不舒服。实际情况和这个印象不一样。

酸味不代表含糖多、升糖快。猕猴桃属于低升糖水果，每 100 克含糖大约 9 到 10 克，和苹果、梨接近。它含有苹果梨供给不足的钾、叶酸、维生素 C。苹果、梨本身可以正常吃，只是长期只吃这两类，摄入的营养种类会比较单一。糖尿病人群不是不能吃水果，重点是挑选种类、控制分量。

中等大小一个猕猴桃大约 100 克出头，放在两餐之间吃更合适，不要饭后立刻食用。吃完两小时可以测指尖血糖，观察自身反应。就算升糖负荷低，一次连续吃三四个，总量超标依旧会带来负担。

叶酸常被大家当成只给孕妇准备的营养。叶酸属于 B 族维生素，参与同型半胱氨酸代谢。这项指标持续偏高，会损伤血管内皮，和冠心病、脑卒中存在关联。不少长辈按时服用降压、降脂药物，却忽略这一条，血管养护就存在缺口。

深绿色蔬菜是叶酸最好的来源。但很多老人牙口差、消化弱，很难每天吃下足量绿叶菜，只喝点菜汤，摄入远远不够。猕猴桃的叶酸含量在水果里排在前面，一个可以补充二三十微克叶酸，质地柔软，咀嚼压力小。它不能代替蔬菜，蔬菜摄入不足的时候，可以作为补充。

猕猴桃的钾含量可观，每 100 克含有三百多毫克钾，和香蕉接近，苹果、梨的钾含量大约只有它的一半。钾有助促进多余钠随尿液排出，减轻血管压力。里面的膳食纤维还可以辅助减少胆固醇吸收，这两点是它适合心血管人群的原因。

挑选和存放也有讲究。很多人专门挑捏着发软、出水的猕猴桃，觉得更甜。果子熟过头之后，膳食纤维分解，糖分集中释放，升糖速度会上升。买回来偏硬的猕猴桃，可以和苹果、梨放在一起催熟，摸到微微有弹性再吃，糖酸比例合适，血糖波动更小。

胃酸容易反流、容易反酸烧心的人，一次别吃太多，尽量避开空腹食用。每个人耐受情况不一样，吃完有胃部不适就减少或者停掉。水果只是饮食当中的一环，不能替换药物和规范治疗。