夏至来临，天气骤然闷热蒸腾，很多人习惯依靠西瓜、凉皮等凉食解暑，一时畅快过后，却常常腹胀乏力、身体沉重。老话常说夏至一阴生，此时人体阳气浮于体表，内里脾胃虚寒，贪凉只会堆积寒湿。夏至不补阳，全年皆白忙，夏日补阳无需厚重滋补，只需多吃温性祛湿的家常菜肴，温和驱散体内寒气，补足元气。分享三道夏至必吃的暖阳家常菜，做法简单、鲜香适口，全家都适合。
茴香菜炒鸡蛋是夏日绝佳的暖胃小菜，茴香菜性情温良，自带独特辛香，被长辈称作暖胃草。它含有的天然挥发油可以促进肠胃蠕动，改善夏天常见的腹胀积食，驱散寒凉饮食积攒的体内寒气。同时茴香菜富含维生素与胡萝卜素，能舒缓夏日用眼疲惫，搭配鸡蛋的优质蛋白，清淡滋补、补足气血。这道菜做法极简，将嫩茴香洗净切碎，混入蛋液加盐搅匀，热锅快炒至蛋液定型、茴香翠绿即可，两分钟就能出锅，口感软嫩鲜香，清爽不腻。
韭菜苔炒蛏子是夏日提气祛湿的快手硬菜。鲜嫩韭菜苔自带辛温属性，富含硫化物，能够疏通气血、驱散湿寒，唤醒夏日低迷的精神状态。蛏子低脂高蛋白，铁钙含量丰富，刚好弥补夏季体虚乏力、精气神不足的问题。制作前将蛏子盐水静养吐沙，焯水取肉保留鲜嫩口感，锅中爆香姜丝，大火快炒韭菜苔，断生后下入蛏子肉，少许生抽提味即可出锅。韭菜苔脆嫩爽口，蛏子鲜嫩入味，少油清爽，既能祛湿健脾，又能解馋补营养。
仔姜鸭是夏至专属的温润滋补菜。夏季出汗多，极易流失 B 族维生素，进而引发疲惫焦躁，鸭肉营养丰富，刚好弥补身体损耗、舒缓身心。鲜嫩仔姜姜辣素充足，性质温和不燥热，能够促进血液循环，打开毛孔排出体内寒湿，同时刺激胃液分泌，唤醒被暑热压制的食欲。鸭肉的温润搭配仔姜的清香，相辅相成，炖煮之后鲜香入味，口感醇厚不腻。常吃这道菜，既能驱散体内积寒，又能健脾养胃，稳稳锁住体内阳气。
夏至养生重在顺势温补、祛湿护阳。三道家常暖阳菜温和不燥、做法便捷，顺应时节调理脾胃，驱散寒湿、补足元气。日常轮换食用，告别夏日体虚乏力、脾胃虚寒的困扰，清爽安稳地度过三伏盛夏。