酒文化在生活中随处可见，但酒精作为一类致癌物，早已被证实对人体无安全摄入剂量。所谓“适量喝酒”，并非推荐饮酒，而是基于饮酒人群的风险管控，界定的最低危害摄入范围。过量饮酒会对全身多脏器造成不可逆损伤，明确适量边界、规避过量风险，是守护健康的重要前提。

       先明确科学的“适量”标准，需结合酒精摄入量换算，而非单纯以杯数衡量。根据《中国居民膳食指南》建议，成年男性每日摄入酒精量不超过25克，成年女性不超过15克，这是基于健康风险评估划定的临界值。具体换算为常见酒类：啤酒男性不超过750毫升（约3瓶330毫升装）、女性不超过450毫升；红酒男性不超过250毫升、女性不超过150毫升；白酒（52度）男性不超过50毫升、女性不超过30毫升，且每周至少有2-3天完全不饮酒。

       过量饮酒的危害贯穿全身，短期与长期损伤叠加，远超想象。短期过量会引发急性酒精中毒，出现恶心呕吐、意识模糊、呼吸紊乱等症状，严重时可导致窒息、猝死；还会刺激胃黏膜，诱发胃出血、急性胰腺炎，加重肝脏代谢负担，引发肝细胞损伤。长期过量饮酒则会造成慢性病变，肝脏从脂肪肝逐步发展为肝炎、肝硬化，最终诱发肝癌；心血管系统会出现高血压、心肌病、心律失常等问题；神经系统会出现记忆力衰退、认知障碍，甚至引发脑萎缩。

       需警惕“适量饮酒有益健康”的误区，世界卫生组织明确指出，任何程度的饮酒都对健康构成威胁，所谓“红酒护心”等说法缺乏充分科学依据，且无法抵消酒精带来的致癌风险。长期摄入酒精会增加口腔癌、食管癌、结直肠癌等多种癌症的发病概率，对女性而言，过量饮酒还会影响内分泌，增加乳腺癌风险，孕妇饮酒更会导致胎儿发育畸形。

       不同人群的酒精耐受度差异显著，部分人群即便摄入低于“适量”标准，也可能引发健康问题。未成年人、孕妇、哺乳期女性需严格禁酒，酒精会干扰未成年人身体与智力发育，影响胎儿正常生长；患有肝脏疾病、心血管疾病、胃肠道疾病的人群，以及正在服用药物的人群，需避免饮酒，酒精可能加重病情，或与药物发生反应引发中毒；老年人因代谢能力下降，酒精在体内蓄积速度快，即便少量饮酒也可能诱发头晕、跌倒等风险，建议尽量不饮。

       规避过量饮酒危害，核心是树立“能不饮就不饮”的理念。若无法避免饮酒，需控制单次摄入量，避免空腹饮酒（可提前吃主食、蛋白质食物保护胃黏膜），饮酒时多喝水促进代谢，不与碳酸饮料同饮（加速酒精吸收）。同时，避免连续多日饮酒，给身体足够的修复时间。一旦出现长期饮酒依赖、酒后行为异常，或饮酒后出现持续腹痛、黄疸、头晕心悸等症状，需及时就医干预。

       酒精对人体的危害具有累积性，过量饮酒无任何健康益处，所谓“适量”只是风险相对较低的底线，而非推荐饮酒的理由。守住饮酒边界，减少酒精摄入，才能降低脏器损伤、癌症等健康风险，为全身健康筑牢防线。