一、荔枝：自带”小太阳”的甜蜜炸弹

第一次听说荔枝是”纯阳之果”时，我还纳闷：这么水灵灵的水果怎么会和”阳”扯上关系？后来才知道，荔枝就像水果界的小暖炉，温补却不燥热，特别适合我们这些天天吹空调的现代人。

记得去年夏天去广东出差，当地老伯教我挑荔枝要看”三红一白”——果皮红、果蒂红、果肉白里透红。他说这样的荔枝阳气最足，吃完整个人都精神。最神奇的是荔枝壳煮水还能祛湿，我现在煮凉茶都会扔几颗荔枝壳进去，比单喝凉茶舒服多了。

二、荔枝的花式吃法：从贵妃到吃货都爱

杨贵妃要是活在当代，绝对是个美食博主！她最爱的”妃子笑”现在有了更接地气的吃法：

冰镇荔枝配气泡水：剥好的荔枝冻成小冰球，往苏打水里一扔，滋啦滋啦冒着泡，比奶茶店的水果茶还过瘾

荔枝酿肉：把虾仁剁碎塞进去核的荔枝里，蒸五分钟出锅，鲜甜得能让人把舌头吞下去

荔枝酸奶冻：荔枝肉打碎拌入酸奶，冻成小块当下午茶，办公室小姐姐们抢着要配方

荔枝核也别急着扔，晒干了煮水喝，有种特别的坚果香。我家楼下茶餐厅老板说这是老广的智慧，物尽其用才是对水果最大的尊重。

三、荔枝的”黄金搭档”：1+1>2的美味组合

单吃荔枝已经够幸福了，但配上这些食材更是妙不可言：

荔枝+鸡肉：煲汤时扔几颗荔枝进去，汤头立马变得清甜透亮，我家孩子能连喝三碗

荔枝+银耳：炖甜品时加荔枝代替冰糖，甜得自然又滋润，连控糖的母上大人都破戒了

荔枝+绿茶：泡茶时放两粒荔枝肉，茶香果香交织，比网红水果茶高级多了

有个中医朋友告诉我，荔枝和生姜是绝配，怕上火的话可以蘸点姜汁吃。试过一次就爱上了这种吃法，微微的辛辣感把荔枝的甜衬托得更立体。

四、荔枝的”职场生存法则”：怎么挑怎么存

挑荔枝是个技术活，记住这几点保准不踩雷：

看果蒂：新鲜荔枝的果蒂是青绿色的，发黑的就是”加班太久”的

摸手感：轻轻捏一下，有弹性的是”精神小伙”，太软的就是”躺平族”

闻香气：自然清甜的可以带回家，有酒味的已经”喝多了”

保存荔枝要像对待初恋——不能太热情也不能太冷漠。我的经验是：吃不完的荔枝用厨房纸包好放保鲜盒，别洗！别密封！这样放冰箱能坚持三天依然水灵灵的。

五、荔枝的”人情世故”：送礼自用两相宜

去年端午节，我拎着两箱荔枝去看望老师，比送月饼有新意多了。老人家特别开心，说现在年轻人还记得传统水果的不多了。荔枝自古就是文人墨客的心头好，苏轼的”日啖荔枝三百颗”到现在还是最好的广告词。