返回 51养生网

提起豆类,就不得不说明一个误区!

2025-07-09

冬季通用样式

我国的大豆种类很多。根据豆类含有的营养不同,又可分为两大类:其中一类是富含蛋白、脂肪的大豆类,以 大豆(黄豆、黑豆、青豆)为代表。大豆和谷类一起食用,又可 提高谷类蛋白的营养价值

 

癌患能吃豆制品吗

提起豆类,就不得不说明一个误区

临床上,几乎天天都有女性患者,特别是 乳腺癌、卵巢癌患者,问笔者同样一个问题—— 大豆能不能吃?

那大多数患者不敢吃,原因据说是因为大豆里面有异黄酮,有 雌激素样作用。此说传播甚广,那有必要做出说明!

应该明确地说, 此说误区也!大家都只知其一,不知其二。

的确,大豆富含异黄酮,异黄酮具有雌激素样作用,这是定论!但它只是和体内雌激素有 相似结构,能够与雌激素受体结合,表现为“类雌激素”活性和抗雌激素活性。

抑制癌细胞生长

因此,大豆异黄酮又称 植物雌激素,以区别于动物雌激素。

研究证实,大豆异黄酮可 抑制癌细胞生长,对癌症患者,大量食用含有异黄酮的大豆,反而可以 控制癌细胞发展,减少死亡。大豆中的植物雌激素可 预防乳腺癌和前列腺癌的发生。

降低癌症发病率

动物实验表明,经常食用大豆及其蛋白质,能使 乳腺癌发病率 减少一半

我国太行山区人群调查还发现,经常食用豆制品的人群患食管癌、胃癌的机会也比少吃或不吃大豆者要低 3~4倍

女性健康保护神

除癌症防范之外,大豆与女性健康还有着其他 密切关系

包括能够弥补30岁后女性雌激素相对不足缺陷;促进阴道细胞增生,防止阴道干燥;延迟女性衰老,使皮肤保持弹性等等。

正因为如此,大豆也被誉为 “女性健康保护神”

“抵制”前列腺癌

且不仅保护女性,亦保护男性健康!

有研究发现,经常喝豆浆 (每天保证一次)能有效降低 前列腺癌的发病风险高达 70%

且对 结肠癌、肝癌、白血病和皮肤癌等多种癌症也有预防作用。

豆制品亦是佳品

那同样值得一提的还有 豆制品。豆制品包括发酵制品和非发酵制品。发酵豆制品,如豆豉、腐乳、酱油等,非发酵豆制品包括豆腐、豆皮、豆浆、豆芽等,它们都有各自的营养价值。

护胃,提高免疫

现代研究发现:豆制品含有多种抑癌物质以及丰富的优质植物蛋白质, 对胃有保护作用,能 阻止癌物质与胃黏膜的接触。

大豆膳食纤维是 天然抗癌剂和抗诱变剂,可通过诱导人体免疫系统的活力,杀灭致癌性病毒而达到抗癌的目的。

食用禁忌要注意

01

必须吃天然的

但要注意的是,大豆 必须吃天然的。人工合成的大豆异黄酮,特别是那些以“补充剂”形式提供的,可能会增加患女性癌症的 危险

02

适当吃

不可过量食用,以免出现腹胀、腹泻等不适症状;

03

这几类人不宜吃

第三点,肾功能不好、或尿酸偏高的, 不宜多吃。豆制品含嘌呤较高,会加重肾脏的负担。

最新文章

中医素有 “药食同源”的理论,很多药物和食材之间并无绝对界限, 食材也可为良药。

中医

 

阅读15914

要学会情感的表达,学会给自己 “松弛”,及时宣泄郁闷、释放压力, 走出抑郁,最终达到康复。

挂号

 

阅读11478

俗话说“每天吃豆三钱,何需服药连年”,可见经常食用豆类,对人体有很好的养生功效。

中医

 

阅读13154

面对癌症时,我们总是试图把所有能用的方法、能用的药物都用上去,这源自我们一个 自以为是的设想:

肿瘤

 

阅读14081

一岁之末为“腊”,“腊者,接也”,寓意着 新旧交替之意。又有“腊者同猎”,古时人们用猎物祭祀先人,祈求 丰收吉祥、 福气绵延。

中医

 

阅读12904

冀ICP备2024091110号-1