水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，是癌症患者补充营养、改善体质的重要食物来源。但癌症患者因疾病本身或治疗（如化疗、放疗）影响，免疫力普遍较低，消化功能也可能受损，吃水果若不讲究方法，反而可能引发感染或加重身体负担。因此，癌症患者吃水果时，以下3件事务必牢记，才能在获取营养的同时规避风险。

          第一件要牢记的事：清洗务必“极致彻底”，严防农药残留与微生物污染。癌症患者的免疫系统处于脆弱状态，水果表面的农药残留、细菌或寄生虫卵，都可能成为诱发感染的“导火索”。普通的清水冲洗难以彻底去除污染物，正确的清洗方法需分步骤进行：先用流动的清水冲洗水果表面1-2分钟，初步去除浮尘；再用淡盐水或淘米水浸泡10-15分钟，利用渗透压杀灭部分表面细菌；最后用清水反复冲洗干净。对于表皮可食用的水果（如苹果、梨），建议用软毛刷轻轻刷洗表面；对于葡萄、草莓等缝隙较多的水果，可先用面粉水浸泡，利用面粉的吸附作用带走杂质。若条件允许，使用果蔬清洗剂清洗后再用清水冲净，安全性更高。需要特别注意的是，不要用洗洁精直接清洗水果，避免化学物质残留。

         第二件要牢记的事：根据病情与治疗阶段，科学选择水果种类。并非所有水果都适合癌症患者，选择时需结合自身病情、治疗反应及身体状态“量身定制”。化疗期间常出现口腔溃疡、咽喉肿痛的患者，应避免食用过酸、过甜或质地坚硬的水果，如柠檬、荔枝、坚果类水果，可选择香蕉、木瓜、火龙果等质地软糯、温和无刺激的种类；放疗可能导致肠道黏膜损伤，易腹泻的患者需少吃西瓜、梨等寒性水果，可选择苹果（蒸熟后食用更佳）、樱桃等健脾止泻的水果。此外，部分癌症患者需控制血糖（如合并糖尿病或使用激素类药物），应选择低GI（血糖生成指数）水果，如柚子、草莓、蓝莓，避免芒果、榴莲、菠萝蜜等高糖水果，且需控制食用量，最好在两餐之间食用。正在接受靶向治疗的患者，需提前咨询医生，明确是否有水果食用禁忌（如部分靶向药需避免西柚），防止水果成分影响药效。

         第三件要牢记的事：把控食用方式与分量，避免加重身体负担。癌症患者的消化功能通常较弱，吃水果时需注意“适量”与“适度”。每日水果摄入量建议控制在200-350克，分2-3次食用，避免一次性大量摄入导致腹胀、腹泻。对于消化能力差、咀嚼困难的患者，可将水果制成果泥、果汁（需保留果渣以获取膳食纤维）或蒸熟后食用，如蒸苹果、蒸梨，既能软化质地，又能减少对胃肠道的刺激。但要注意，果汁不宜长时间存放，现榨现喝最佳，且不能完全替代完整水果，因为榨汁过程中会损失部分维生素和膳食纤维。另外，避免空腹食用过酸或过凉的水果，以免刺激胃黏膜；睡前也不宜大量吃水果，防止增加夜间肠胃负担，影响睡眠质量。

         除了以上三点，癌症患者吃水果还需关注自身反应，若食用某种水果后出现皮疹、腹泻等不适症状，应立即停止食用并咨询医生。对于处于终末期或严重虚弱的患者，水果的食用方案最好由营养师或医生制定，确保安全与营养兼顾。

          水果虽好，但癌症患者食用时需“精挑细洗、科学食用”。把好清洗关、选择关、方式关，才能让水果成为补充营养、助力康复的“好帮手”，为癌症患者的治疗与恢复增添力量。