“一场秋雨一场寒，一阵秋风一阵燥”，随着秋季深入，不少人开始被“秋燥”缠上：皮肤紧绷脱屑，抹再多护肤品也难解干渴；鼻腔干涩发痒，稍一用力就流鼻血；喉咙干痛、大便干结也成了家常便饭。中医认为，秋季属金，气候干燥，易伤肺津，而肺主皮毛、开窍于鼻，因此“燥邪”最先侵袭皮肤与呼吸道。想要安然度秋，抵御“秋燥”并非只能依赖护肤品，一套科学的“防燥饮食大法”，才能从内补水润燥，从根源缓解不适。

       防“秋燥”饮食的核心原则是“滋阴润肺、生津润燥”，首选食材便是应季的“润秋三宝”——梨、百合、银耳。梨素有“天然矿泉水”之称，含水量高达85%以上，且性凉味甘，能清热生津、润燥化痰，无论是生吃解渴，还是蒸熟后食用滋养，都十分适宜。北京中医药大学营养学教授李缨建议，将梨去核后填入川贝、冰糖，隔水蒸20分钟，对秋燥引发的咳嗽、咽干效果更佳，尤其适合老人和儿童。百合则是润肺养阴的佳品，其含有的黏液质能滋润呼吸道黏膜，缓解鼻腔干燥，与莲子、小米同煮成粥，不仅口感软糯，还能安神助眠，改善秋燥带来的烦躁情绪。

       银耳被称为“平民燕窝”，其富含的植物胶质是天然的“润燥剂”，能帮助锁住皮肤水分，改善干燥脱屑。用银耳搭配莲子、百合煮成甜汤，不加过多冰糖，既能补充水分和胶质，又不会因糖分过高加重身体负担。除了“润秋三宝”，秋季上市的萝卜、莲藕、蜂蜜也是防燥好帮手。萝卜性凉味辛，能清热生津、顺气化痰，生吃可缓解喉咙干痛，熟吃则能健脾养胃，避免寒凉伤胃；莲藕生吃清热生津，熟吃健脾益血，与排骨同炖，汤鲜味美，既能补充蛋白质，又能润燥滋养；蜂蜜则是润燥的“百搭食材”，温水冲服能润肺止咳，涂抹在干燥的嘴唇上还能缓解干裂，不过1岁以下婴儿不宜食用。

       想要有效防燥，不仅要知道“吃什么”，更要明确“忌什么”。秋季气候干燥，应避免食用辛辣刺激、煎炸烧烤类食物，如辣椒、花椒、炸鸡、烧烤等，这些食物易生“内火”，加重燥邪对身体的侵袭，导致皮肤更干、流鼻血更频繁。同时，过咸的食物会加速身体水分流失，高糖食物则会影响皮肤的锁水能力，都应适量控制。此外，不少人认为“多喝水就能防燥”，但盲目大量饮水效果不佳，正确的饮水方式是“少量多次”，每次饮用150-200毫升温水，避免一次性喝太多水增加肾脏负担，也可在水中加入菊花、麦冬、玉竹等滋阴润燥的药材，提升补水效果。

       针对“秋燥”引发的不同问题，还可搭配专属的“食疗小方”。皮肤干燥明显的人，可多吃富含维生素A和维生素C的食物，维生素A能保护皮肤黏膜，如胡萝卜、南瓜、动物肝脏等，维生素C能促进胶原蛋白合成，如猕猴桃、橙子、草莓等，两者搭配食用，能从内改善皮肤干燥状态；鼻子容易流血的人，可常吃富含铁质和维生素K的食物，铁质能预防因流鼻血导致的贫血，如菠菜、瘦肉、红枣等，维生素K能促进凝血，如西兰花、菠菜、蛋黄等，同时可用生理盐水湿润鼻腔，避免用手挖鼻；喉咙干痛、声音嘶哑的人，可将罗汉果切片泡水喝，或用胖大海、金银花、甘草煮茶，能清热利咽、缓解不适。

        秋季饮食还应遵循“滋阴不腻、润肺不寒”的原则，避免过度滋补。对于脾胃虚寒的人来说，生吃梨、萝卜等寒凉食材可能会引起腹泻，可将其煮熟后食用，减少寒凉之性；体质偏热的人则可适当多吃一些凉润的食材，如西瓜、梨等，但也不宜过量，以免损伤脾胃。此外，秋季饮食宜清淡易消化，可多采用蒸、煮、炖等烹饪方式，减少煎、炸、烤，这样既能保留食材的营养成分，又能避免加重身体的消化负担，让润燥成分更好地被身体吸收。

       “秋燥”虽恼人，但只要掌握科学的饮食方法，就能轻松应对。从应季的梨、百合、银耳，到日常的饮水习惯，再到饮食的忌口与搭配，每一个细节都藏着防燥的智慧。防“秋燥”不是一时的调理，而是贯穿整个秋季的生活习惯，只有顺应秋季“养阴润燥”的养生规律，通过饮食为身体补充水分和营养，才能从内到外抵御燥邪侵袭，摆脱皮肤干燥、鼻子流血的困扰，让身体在干燥的秋季也能保持水润健康，安然享受秋日的美好。